不明白為何仍有人愛吃街頭串燒。北京三十度，那些肉類露天擺放，遠遠都聞到餿味，有些還發臭了，雖然炭火一烤，滾油一炸，把一切蓋過，但你明知甚麼東西，如何放進嘴裏？
常見的是新疆羊肉串，灑上孜然粉奪味。小攤上推介羊鞭、羊腰子（腎）、羊寶（睪丸）。還有蠍子、蟋蟀、金頭蜈蚣、海龍、蠶蛹、魚皮、小龍蝦、黑色的臭豆腐……還有巨型海星，比巴掌大，橙色，上面有淺黃色的凸點，顏色鮮豔得像假，形態更似一個沙灘玩具。
有人買了炸海星。十塊錢。我們便好奇地盯住它的「內涵」。他起勁地咬了一截，也許炸了又炸，所以口感是韌不是脆，使點牙力才嚙斷。裏頭黃黃黑黑，有點像煎釀三寶。
問：「肉是釀進去的嗎？」
答：「不。是它自己的肉。」
「香嗎？」
「不。腥。」他又再起勁咬海星的另一肢。道：「味道怪怪的，吃塑料一樣。」
旁觀他幹掉了四肢，剩下中間的肉體，不免聯想起「人彘」。我們還是不敢吃。