有專家指出，中藥材含有多種致癌農藥，對藥效基本上沒有很大影響，但卻會令服用者增加致癌風險。
中文大學生物化學系教授馮國培正協助政府就香港中藥訂定標準，他昨向本報解釋，按癌病病理學而言，癌病是在長時間下高劑量服食了致癌物才會患癌，所以政府訂定農藥標準只是一個風險指數，作為食用的安全指標，顯示服食者在長時間下大劑量服用可能出現的風險；但他亦提到，對於老人及小童，肝排毒機能不及成年人，農藥對他們的傷害會較大。
部份致癌物不溶於水
他指出，就算中藥含有致癌農藥，其藥效基本不變，「只不過劑藥除咗醫你嘅病，又畀埋啲癌病你。」他又稱，若致癌物只殘留在藥材表面，如滴滴涕是水溶性農藥，煲藥前清洗藥材即可把部份農藥洗掉；另外，部份致癌物是脂溶性，即只遇上脂肪類物質才會釋出來，不會溶於水中，也不會在煲藥時全部釋放出來。
馮國培稱，現時種植中藥都需要按最佳種植模式（GoodAgriculturePractice）栽種，即耕作時全部不准使用農藥，確保藥材沒有致癌農藥外，又不可以含有過量重金屬及微生物。
本報記者