雲妮絲惠嘉採用的食肉減肥法（AtkinsDiet）曾風靡一眾減肥者，估計全球若有一千四百萬人跟隨，不少荷李活明星如珍妮花雅麗絲頓（JenniferAniston）（小圖）、畢比特及RobbieWilliams等，更奉為瘦身靈丹妙藥；然而，隨着近年AtkinsNutritionals公司陷入財政危機的消息曝光，可知此減肥法已風光不再。
多吃肉增尿酸膽固醇
食肉減肥法建議減肥人士要盡情吃肉，卻不要攝取澱粉質及糖份等碳水化合物，其道理是倘若人不進食澱粉質及糖份，血液中的葡萄糖就會逐步降低，當體內血糖不足，人體便會自然燃燒脂肪。
然而，醫學界不斷質疑此種瘦身法弊多於利，認為此法會令身體產生不少問題；因為多吃肉類會令尿酸增多，膽固醇亦增高，日久容易引致血管硬化及腎臟疾病；亦因纖維不足，造成便秘及口氣等問題。
GIDiet重碳水化合物
此外，低胰島素（LowGlycemicIndex）又稱GIDiet等飲食法近一、兩年開始盛行，更加速食肉肥法沒落。低胰島素飲食法是選擇如五穀雜糧、蔬果等好的碳水化合物食物，不讓血糖急速上升，防止過度分泌胰島素，令脂肪不易堆積，故不用特別限制低熱量飲食，人亦不會增胖。