全拜大陸毒食所賜，香港師奶的知識水平也大大提高，豬鏈球菌、孔雀石綠，如今人人都琅琅上口。走在街市裏，手揑一把肥豬肉，皺着眉頭喃喃自語：「唔知會唔會含豬鏈球菌呢？」見到一條鯇魚在水箱裏游泳，便大聲問魚販：「有冇孔雀石綠㗎！」
據說孔雀石綠會令人生癌，但在所有的毒物之中，這種東西的名稱倒是最動人的，可匹配者，大概只有鶴頂紅了。
孔雀石是一種漂亮的礦產，我小時候有過一塊，藍綠晶體混雜，融出深淺不同層次的色彩，就像孔雀尾一樣，非常好看。這種藍綠染出的悅目之色，在張大千的山水畫裏也常見到，染一小方，值幾百萬。今年大年初八，我在貝沙灣拍電視節目，眉頭不慎撞在一道抹得乾淨如無物的玻璃門上，從第二天開始，三分之一的臉上，就漫出了這種藍綠青紫黃黑齊全的色暈，維持了兩個月才消褪。還好那時香港的師奶們還沒有受過「孔雀石綠」的教育，不然走在街市裏，一定被人指着大叫，以為我吃鰻魚過度，毒發上臉了。
人說做女人難，做名女人更難，但在今天的香港，做師奶的女人難上加難。她們的難處，是提了菜籃到街市，結果不知道可以往裏面裝甚麼東西。雞鴨魚肉，這個不妥那個有毒，要是無知倒也罷了，偏偏現在連「孔雀石綠」這麼深奧的化學東西都明白，你讓她們還如何出手？
知識淵博之後，人就可憐了。以往吃了一輩子也糊裏糊塗，現今拉泡屎也提心吊膽，要審視一下馬桶裏有沒有像陳水扁陣營那樣泛出點綠色來，若真有點綠色，也管不得是孔雀石綠還是自己嚇破了流出來的膽汁，便認定就要毒發身亡了。活得最輕巧的是一些營養師，他們說豬肉裏的大部份營養，都可以在蔬菜裏「攝取」，但人長了一張嘴巴，光是為了「攝取營養」？這種「專家」的腦子，都長到豬頭裏去了！