內地食物危機浪接浪，但港府化驗高危食品的把關工作卻顯得後知後覺。本港飲食業界認為有毒食品事件將「陸續有來」，要求港府吸取致癌淡水魚事件的教訓，盡快主動出擊，即時抽驗高風險的副食品，務求比內地更早揭發出下一輪「毒禍」。
「當局應做好把關」
早於今年六月，內地傳媒已廣泛報道多個省市的水產被發現含孔雀石綠，但港府直至八月中才得悉鰻魚有毒，開始進行化驗工作。富臨飯店董事總經理、世界名廚楊貫一表示，內地繼豬肉、淡水魚出事後，「遲啲肯定會再有嘢發生。」他指出，若再有震撼性的有毒食品事件發生，勢令本港飲食界陷入前所未有的災難。
楊貫一認為，港府應該採取主動，盡早抽驗有潛在風險的內地食物，「好似𠵱家咁，政府除咗驗淡水魚之外，好應該驗埋啲蝦；早排豬鏈球菌疫情咁勁，我諗政府應該準備抽驗下啲臘腸，臘味。」他又警告「政府再唔好好把關，香港飲食界真係會全線崩潰。」
香港餐務管理協會主席楊位醒也批評，港府應付內地問題食品的態度「頭痛醫頭腳痛醫腳」，「將來會唔會有毒菜？雜貨，好似豆豉、腐乳又會唔會出事？我覺得政府應該主動啲囉，唔係再爆多單，我哋飲食業界真係會暈低！」
食物環境衞生署發言人稱，現時每年化驗五至六萬個食物樣本，抽驗準則包括主動抽查節令食品，如在本月開始化驗月餅、新年前會抽驗賀年糖果等。
此外，若某種食品的安全問題引起公眾關注，署方也會即時加強抽查。
本報記者