買手的職責是代表公司到海外發掘合適產品放到店內出售，每次出差前後都有許多工夫，出差期間更是會議接會議，「免費旅遊」只是行外人美其名而已。不過對愛美的人來說，採購工作放眼盡是漂亮東西，可以提高個人的鑑賞力，如買入的產品銷路良好，顯示得到同好者欣賞及市場認同，滿足感最大。
L．SCollection幾乎每年都於大學畢業時吸納一至兩名新人入行做買手，以應付正常流失，尤其今年該公司於觀塘apm商場新設分線LazySusan，產品以時尚品如手袋、銀包和首飾等為主，目標在未來2年增至10間，故相信來年的招聘計劃更會擴大。
1998年加入L．SCollection的甘玉萍，當初為買手助理，現已晉升至買手經理，專責採購名牌手表，產品售價由2千至4萬元都有，她每年都會到瑞士的手表展挑選合適的品牌，跟當地廠商洽商香港代理，有時則到母公司在日本的總部揀貨，一般出差7至10天，「我們會挑選具代表性、參展商眾，或有較多出名廠商參展的展會，曾經到過德國法蘭克福的家品展，但因產品款式不合香港人口味，所以沒再去。」
出差前準備工夫多
每次出差前，甘玉萍都要花一、兩個星期準備，「事前要從銷售報告中分析市場資訊，了解哪類產品受歡迎，哪些滯銷，並且跟上司開會計預算等。」而入貨準則必須符合公司指引、店舖定位及預算，其次就靠市場分析及個人經驗。
在當地逗留雖有個多星期，但甘玉萍坦言，別說觀光，有時連吃午飯的時間也擠不出，「出差過的是開會生涯，每次到瑞士要約見30個品牌的廠家，交代香港的銷情，揀選新款式等，每日約9小時分別跟5至6間公司開會。」雖然辛苦，但能夠找到受市場歡迎的產品，那種滿足感可又難以言喻。
手表有許多品牌、型號、用料、零件及功能等，作為手表買手，當然要掌握這些知識，甘玉萍除了從工作中吸收和累積，平時亦留意有關書籍雜誌。
要對產品瞭如指掌
她補充：「最初負責手表維修部，做顧客和維修師傅的橋樑，協助訂購零件。」她坦言初時對手表一竅不通，自己戴的也只是百多元貨色，全因工作令她對手表認識加深，為後來出差採購建立基礎。
每當出差回港，甘玉萍隨即展開一連串工作，先跟進廠商，安排貨品付運的各項細節，「為了省錢，我會將鄰近國家或地區的貨集合一併付運，但過程其實很複雜，為使廠商配合，要𠱁要迫，加上訂貨前要跟對方談妥條件和爭取最佳價錢，所以買手必須學習良好的談判技巧。」
貨品抵港，甘玉萍還要檢查貨品，同時分配到各間分店，並到各分店為店員提供產品培訓，「要向銷售的同事解釋產品特色或功能，貴價產品的價值等，他們才能更有效地銷售，尤其中環分店的顧客較多律師、會計師等專業人士，他們揀選產品時要求更多資料。」
高手可以引導市場
買手不是一味站在幕後，甘玉萍認為買手應該主動接觸市場，吸收消費者的第一手資訊，「在不用出差的日子，我有一半時間會留在分店協助銷售。」因為在服務顧客過程中，可以了解消費者的喜好。當她想主力推廣某產品時，更會主動和市場部同事合作，籌辦推廣活動，提高營業額；她認為：「採購工作不全是由市場話事，亦可以主動出擊引導市場。」
記者：葉敏儀
