【本報訊】烹調肥美的河上鮮，嫩肉裏或已含有孔雀石綠、雌激素、抗生素，以至鎮靜劑等化學物，隨老饕的口進入他們的體內。傳染病專科醫生勞永樂表示，「打針水產」在內地非常普遍，市民長期進食會影響健康。有海鮮批發商指出，除淡水魚外，內地養殖海蝦用藥情況也相當嚴重。
激素提高海蝦存活率
直至昨晚為止，港府共驗出五十五個鰻魚樣本，及七個淡水魚樣本含孔雀石綠。水產批發商馮先生透露，內地養蝦場的海蝦存活率高達百分之九十九，海蝦不易死亡，代價是在飼養過程中採用了大量激素及抗生素。「至於有冇用孔雀石綠，就真係不得而知。」
勞永樂表示，內地養魚業採用雌激素已廣為人知，情況與早年被禁的「打針雞」類似。「一條鱔可以養到手臂咁粗，就係用咗雌激素。」他指出，人體長期吸入這化學物，會令小朋友提早進入青春期、女孩子提早出現月經、女士們易月經失調、也影響男士的荷爾蒙平衡。
他又稱，在動物身上濫用抗生素情況嚴重，「全球有一半抗生素用喺人身上，另一半用喺動物度」。
抗藥病毒或殘留魚體
淡水魚體內或會殘留抗藥性的病毒，人類進食後也會吸收。此外，魚商運送貴價魚時，多會給魚服用鎮靜劑，以防魚產在運送過程中受驚「彈傷」影響外觀，甚至因掙扎而導致死亡。
代表漁農界的立法會議員黃容根說，政府的測試結果反映，本港漁戶養殖的淡水魚符合食物安全準則，市民可放心食用。