一直不大喜歡喝鮮奶，特別是在外進食更加要避免，因為喝後會立即肚痛，我們的身體不能好好的消化鮮奶的脂肪及乳糖所致。近年改喝乳酪，便不再擔心肚痛問題。乳酪是用牛奶加入特定的益菌經過發酵，令脂肪分解成脂肪酸，令身體更容易吸收，並能有效地抑制有害細菌的繁殖機會，幫助減低因由細菌滋生所引起的毛病，如最常遇到的口腔飛滋（ulcer）及令女性煩惱的陰道炎等。而且發酵乳品能促進腸道蠕動，幫助消化及吸收，減低便秘情況，同時亦能有高度的營養價值。
優乳酪有飽肚的感覺，要喝得健美，可以挑選低脂、低糖乳品。由於一般優乳酪是由全脂牛奶、白糖製成，或加入美味的調味奶粉或果味，雖然口味更佳，但相對脂肪含量較高，所以要小心選擇。
另外食用發酵乳製品時，切勿與抗生素同時服用，否則便失去任何功效。乳酪宜凍食，加熱後令益菌失去功效。