根據食環署規定，店舖售賣豬肉須領有「新鮮糧食店牌照」，在街邊擺檔販賣，並不合資格申領此牌照。屯門置樂花園青山坊居民投訴，上址一間燒臘粉麵茶餐廳側橫巷，每日早上都有一販商用手推車擺賣豬肉，食環署竟稱調查後未見出售豬肉情況，居民直斥食環署馬虎。
居民稱，茶餐廳橫巷側門，七年來每日早上十時前，都擺放一部手推車，放有幾個載有新鮮豬肉膠籃，由一位老婦「坐鎮」銷售。居民質疑街邊出售豬肉屬違規及違反食物衞生，居民稱，曾多次向食環署投訴，但未見取締，故向《蘋果》投訴。
價格比肉檔便宜兩成
本報記者日前早上九時許到上址查察，見一老婦坐在茶餐廳側橫巷售賣豬肉，記者在場觀察半小時，見約二十名客人光顧。老婦及豬肉等貨物雖在橫巷上，但錢兜及秤磅則分別放在茶餐廳內近門口枱上及枱底，茶餐廳內有一男子間中替買豬肉的顧客找贖。一女顧客向記者透露，肉檔售每斤二十八元，這裏則售二十二元，即便宜約兩成。
食環署函覆本報稱，根據記錄，該署於○一年六月及九月接獲投訴，指上述食肆在近橫巷售賣生豬肉，違反發牌和持牌條件。該署人員到該處巡查發現屬實，向食肆負責人發出口頭警告。
食環署到查時已收市
接獲本報轉介居民投訴後，食環署本月八日早上十一時許派員到上址食肆巡查，發現近橫巷門口外擺放有一架手推車，上有三盒未開封凍雞翼及一膠盤生豬肉，但未發現任何出售生豬肉或將有關工具放於店內。
覆函稱，食肆負責人表示雞翼和生豬肉剛由供應商送來，稍後會運往廚房製作燒味。該署人員遂提醒他將手推車上的生肉放回店內的雪櫃儲存，並口頭警告他不得售賣生豬肉。該署人員兩度覆查，分別於早上八時許及九時許，亦未發現有違規出售生豬肉情況，故不能採取行動。
根據記錄，上述店舖持有普通食肆牌照，持有該類牌照的食肆不論以何種形式售賣生豬肉，均違反發牌和持牌條件，並按該署的「違例記分制」，其牌照可被吊銷。
發言人稱，如在食環署轄下的街巿出售豬肉，須受租約條款所限制。至於食環署街巿以外的店舖出售豬肉，須領有「新鮮糧食店牌照」，如非店舖則不能領取該牌照。至於無牌出售新鮮肉類，可被檢控，最高罰款為五萬元及監禁六個月，另加每日罰款九百元。
（○八○一○四○）
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