一向節目多多的王敏德（Michael）與馬詩慧（Janet）夫婦，在外吃飯比自己煮飯多。不過，Janet其實煮得一手好菜，老公囝囝囡囡就最欣賞。今日難得Janet大顯身手示範幾道家常小菜，一家人開開心心齊齊幫手，連孻仔Kadin都話幫埋一份！
記者：陳家珍
攝影：Manny
鳴謝：3LauF（25802311）
地址：銅鑼灣富明街2號寶明大廈3樓F室
＊以上主要食材價格來自銅鑼灣鵝頸橋街市，截至8月15日為準
百合蟹肉豆腐
自製價$60/4人份
Janet說Michael喜歡豆腐類食物，所以經常煮。百合蟹肉豆腐清甜可口，香濃但不油膩。
有料到：
豆腐2塊、鮮百合50克（撕成小塊）、蟹肉75克、青豆30克、上湯1罐、蛋1隻、薑少許
調味料：鹽、糖、粟粉各半茶匙、麻油少許
跟住做：
煮教金句：
嫌拆蟹肉麻煩，可以買罐頭蟹肉，但必須擠走多餘水份。而本身罐頭蟹肉味道較淡，宜多用調味料帶出味道。
英文：Lilybulbcrabmeatwithbeancurd
Ingredients：
Beancurd2pcs,Freshlilybulbs50g,Crabmeat75g,Greenpeas30g,Stock1can,1egg,Someginger
Sauces：Salt1/2tsp,Sugar1/2tsp,Cornflour2tsp,Somesesameoil
Method：
1.Rinseanddicebeancurd.Shredlilybulbsintosmallpiecesandrinseinsaltwater.Mixcrabmeatwitheggandcornflourandstireven.Boilinoilforawhileandcollectthemix.
2.Sauteginger,addstockandbringtoaboil.Thenputcrabmeat,beancurd,greenpeasandlilybulbstogetherandboil.
3.Oncethefoodcooksthrough,addsaucesandcornflourinwatertomakeathickenedsauce.Addsomedicedspringonionontop.Itisnowreadytoserve.
Tips：Tosaveyouthetroubleofpickingcrabmeatfromacrab,youmaybuyacanofcrabmeat,butmakesuretodrainoffanyextrawaterfromit.Sincecannedcrabmeattypicallyhasonlyalighttaste,oneshouldusesaucesandspicestocreateastrongertaste.
印尼文：CahUbi-ubianLiliKepitingTahu
Bahan-bahan：
2kotaktahu,50gramubi-ubianLili,75gramdagingKepiting,30gramKacangKedelaiHijau,1kalengSupkalengan,1butirTelur,sedikitJahe
Bumbu：1/2sendoktehgaram,gula,tepungmaizena,sedikitminyakbijan
Caramembuat：
1.Tahurendamair,belahjadikotakkecil
Ubi-ubianlili：sobekjadikecil,cucibersihdenganairgaram
Dagingkepiting：tambahkantelur,tepungmaizena,dikocok,laludigorengsebentar,angkat,tiriskan.
2.Tumisjahehinggaharum,tambahkansup,didihkan.Masukkandagingkepiting,tahu,kacangkedelaihijaudanubi-ubianlili,masakhinggamatang.
3.Tambahkansemuabumbu,tuangitepungmaizenayangtelahdicairkandengansedikitair,adukhinggakental.Angkat,siramkanbawangpreiyangdiiris,sajikan.
Tips：Bilamenguraidagingkepitingmerepotkan,bisamembelidagingkepitingkalengan,tapiharusmemerasairyangberlebihan.Dagingkepitingkalenganterasaagaktawar,sebaiknyadibumbuisupayamengeluarkanrasanya.
繙譯：語言專家諮詢公司
雜果炒蝦仁
自製價$40/4人份
大女Kayla最愛吃酸酸甜甜的雜果蝦仁，顏色繽紛，食落開胃，望落開心。
有料到：
蝦仁半斤、芒果2個、奇異果2個
調味料：水3湯匙、鹽、糖各1/4茶匙、粟粉及白酒各少許
跟住做：
1.鮮蝦去殼、留尾、剔腸，洗淨待用。芒果及奇異果切粒。
2.以橄欖油起鍋，落鹽及蝦仁炒熟，再加入芒果及奇異果稍煮。
3.加入粟粉水、糖及酒，直至汁身變濃稠，即可上碟。
煮教金句：
須控制火候，芒果及奇異果稍煮便可，煮過火會變酸變啞色。
香草鹽燒雞翼
自製價$$35/4人份
唔好以為呢道燒雞翼好簡單，其實當中的七味粉和日本燒汁正是精髓所在，份量配合最緊要。
有料到：
雞翼10隻、番芫荽一棵、鹽少許、七味粉少許
汁料：日本燒汁2湯匙、黑芝麻、白芝麻各1/4茶匙、葱粒少許
跟住做：
1.將黑、白芝麻下鍋炒香，毋須油。洗淨番芫荽，切碎。
2.先將雞翼拖水去雪味，在雞翼身撒上番芫荽碎、鹽及七味粉，醃約半小時。燒紅油鍋，以慢火下雞翼煎熟。
3.將日本燒汁、黑白芝麻及葱粒拌勻後，淋在雞翼上即成。
煮教金句：
芝麻易燶宜用細火稍炒。可先將雞翼拆骨再醃，令醃料更能滲入肉質中。
雪耳番茄蛋花湯
自製價$20/4人份
有料到：番茄2個、瘦肉4両、雞蛋1隻、雪耳15克、鹽少許
跟住做：
1.雪耳以水浸軟，番茄及瘦肉切粒，備用。煲5碗水，放入雪耳大火滾半小時，落瘦肉滾透，轉文火下番茄。
2.熄火落蛋，成蛋花後下鹽即可。
煮教金句：
豬肉可用水𦟌豬肉代替瘦肉，肉質更嫩滑香口。
Janet持家三式
1.集中跟幾檔稔熟，新鮮材料留給你。
2.到街市看有乜新鮮食材，才決定食乜餸。
3.親自買菜下廚，為老公仔女煮最好的。
