近月是去北海道旺季，帶人去食長腳蟹是指定行程，可是多數餐廳都要自己揀蟹，日文流利的Ken，就會整日被團友圍攻，要他教路怎樣揀蟹，幫他們講價！在我細問下，他教了幾招揀靚長腳蟹的絕招！首先要揀蟹身光澤及鮮橙色；其次看其眼睛有光澤，代表健康良好；最後觸及牠們的腳，看看會不會縮，縮得快代表反應良好，年輕，肉有彈性。集齊以上三個要點，揀靚蟹絕無難度。
記者、攝影：梁佩芬
Ken檔案
現職：康泰旅行社領隊
年資：15年
帶咩團：日本
Ken醒醒你：去北海道買六花亭至In
去北海道少不了買朱古力做手信，但再買「花之戀人」就太Out，近期大熱是「六花亭」的純味及士多啤梨味朱古力，甜度適中，細細盒，方便帶回港，每盒由500日圓起。