長腳蟹反應快最好味

長腳蟹反應快最好味

近月是去北海道旺季,帶人去食長腳蟹是指定行程,可是多數餐廳都要自己揀蟹,日文流利的Ken,就會整日被團友圍攻,要他教路怎樣揀蟹,幫他們講價!在我細問下,他教了幾招揀靚長腳蟹的絕招!首先要揀蟹身光澤及鮮橙色;其次看其眼睛有光澤,代表健康良好;最後觸及牠們的腳,看看會不會縮,縮得快代表反應良好,年輕,肉有彈性。集齊以上三個要點,揀靚蟹絕無難度。

記者、攝影:梁佩芬

Ken檔案

現職:康泰旅行社領隊
年資:15年
帶咩團:日本

Ken醒醒你:去北海道買六花亭至In

去北海道少不了買朱古力做手信,但再買「花之戀人」就太Out,近期大熱是「六花亭」的純味及士多啤梨味朱古力,甜度適中,細細盒,方便帶回港,每盒由500日圓起。

■暫時只得兩種味,遲些會有更多也說不定。