名店開新鋪吃精緻巧手杭州菜

很多人北上消費，除了按摩、購物外，最大的花費就是在飲食上，通常按摩前或後，都會大吃一餐，作為北上的其中一個重要節目，想試試各省美食，深圳市內有不少選擇。

記者：張逸濠　
攝影：吳永泉　
Models：MacyRex（Salvador）

在嘉年華會附近，走路不超過五分鐘的萬象城內，有家「江南廚子」，這個店名對很多經常北上消費的人來說，可能比較陌生，但如果提起西湖春天，應該是不少人試過的杭州菜名店。原來江南廚子是西湖春天旗下走「精品店」路線的杭州菜館，所以不論裝修或菜式都有十分講究，很多材枓更是天天從杭州等地的自設種植場空運到深圳，卻以價廉物美為宗旨，加上做菜的風格比較清淡不油膩，因而中午吸引不少商務、OL客人垂青，亦愈來愈多香港人聞風而至，所以開業4個月來生意都很旺，每天晚市都要排隊，如果有8位以上，可以訂位。

■紅湯大黃魚，以桂花魚湯汁去煮黃魚，令魚肉鮮上加鮮，原價?128，特價?108。

■金華腐衣可說是中式Fusion菜，杭州式金華火腿蒸腐竹，混入潮州普寧豆醬，清中帶鹹鮮，?38。

■冷盤江蟹生?68（後），以合時東海梭子蟹，用鹽水醃約1天，再沾秘製調料生吃，蟹質鮮嫩；溫州甌江熏雞?28份，以秘製香料醃過雞後，再煙熏風乾，蒸熟來吃。

■江南蟹肚盅，用「六月黃」蟹黃蟹粉配黃魚肚做成的湯羹，啖啖鮮美，?58一位。

■荷葉竹筒飯，有蝦仁、蓮子、火腿等，口感豐富，一小碗剛好，?8。

地址：深圳市羅湖區萬象城4樓499舖
電話：（86）755-82691688
時問：11:30am-2:30pm（周六日及假期至3:00pm），5:30pm-11:00pm
交通：羅湖站乘地鐵至大劇院?3

在香港要吃碗夠熱的「過橋米線」似乎很難，當材料加進湯後，都變成一碗暖米線，感覺大打折扣。原來內地吃正宗過橋米線，湯碗用砂鍋做，會放在火燒，出來的湯滾燙，像火鍋一樣，到吃時才加入材料，因為砂鍋保暖，吃時湯仍夠熱，風味跟香港完全不同。
皇室假期正門對面就有一家正宗的過橋米線店「過橋苑」，據說是深圳最早的過橋米線老店，開業差不多有三年，想試試夠熱的過橋米線風味，可以來這家店一試。

■入口處有道小橋，製造過橋吃米線的氣氛。

■肥牛過橋米線?20（前）、山珍海味過橋米線?30，都是經過改良的口味，十分適合香港人胃口。

■像春卷的吳家卷餅，?5一份；由野菌「雞棕」炸香做成的雞棕絲?5，加入米線同吃；花旗參氣鍋雞?12一鍋。

■服務員將七八碟配料分好次序一一放落燒滾的雞湯碗內。

■小套餐過橋米線，材料有米線、瘦肉、雞胸肉、鵪鶉蛋、貢丸、鮮笋、腐皮、韭菜、葱、銀芽、生菜、榨菜等，都只不過?8。

地址：深圳市羅湖區東門向西村向貴樓一樓
電話：（86）755-82396175
時間：9:00am-5:00am
交通：羅湖車站乘的士約?16

有時北上消費，會帶同小朋友一起，小朋友不喜歡吃正餐，Pizza一類香口西餐就最合他們胃口，「新品客」在東門中路鴻泰洋附近，每晚5:30pm-9:00pm推出?39任吃任喝自助餐，連即焗即製Pizza、沙律、飲品、軟雪糕及熱盤，有過百款食物供應，星期六日及假期更全日做自助餐，70歲老人及1至1.4米小童半價，1米以下小童有大人陪同免費，可謂十分抵食，現在已成為東門一帶熱門食肆之一，假日北上消費，拖男帶女的話，這裏可算是既經濟，又令小朋友開心的選擇。

■以秘製蛋黃醬配菠蘿、蜜桃，甜甜酸酸的「甜蜜蜜」12吋大批，?58；材料豐富的「皇家至尊」12吋大批，?68，都是該店的招牌批，自助餐時段可以任吃。

■Macy靈機一觸以可樂加朱古力雪糕自製「黑牛」，餐廳飲一杯都要10多20元。

■生啤亦是任飲，計落條數相當着數。

■小朋友來到這裏最開心，1至1.4米小童半價。

地址：深圳市羅湖區東門中路京華商業廣場一層5號（國美電器旁）
電話：（86）755-82142287
時間：10:00am-11:00pm
交通：羅湖車站乘的士約?20