內容簡介：
「選擇或進食肉類及家禽時，必須選全瘦的，而且要去皮、去膏。此外，要留意一點，通常連結組織較多的部位含較多油脂，所以骨、筋附近的油脂必須額外留意。」
「進食五穀類食物，首要條件是少選擇加工食品，例如蛋糕、曲奇餅、伊麵、即食麵。」
「鹽所含的鈉質影響血液的滲透壓，因而能控制身體的水份平衡。在缺乏鈉質的情況下，會有抽筋、心跳加速及惡心的現象。
《擇善而食》教大家打開健康飲食之門，當中談到脂肪對身體健康的影響，實踐低脂肪飲食的簡易方法，還有出外飲食、在家烹調餸菜的健康守則，以及減肥的關鍵、防癌的要點，對大家的日常飲食，必定裨益甚多。
出版：基督教聯合那打素社康服務
售價：$48
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