從前去「鏞記」，一直看到創辦人甘老先生坐在大堂中，笑嘻嘻地觀察客人欣賞食物，他已不管事，但大家叫他董事長。當今，老人家先走一步，雖然還是擠滿人，但對於我們這群老客，有點寂寞。
曾經寫過一篇關於這家餐廳的文字，蘇美璐為我插圖，寥寥數筆，已將這位老人家的神態完全表現，精采至極。
甘家大兒子甘健成兄看了非常喜歡，要我向蘇美璐買回原畫，但問了幾次，她自己也不知道放在哪裏，全無下落。
後來蘇美璐來香港開畫展，新畫的差不多完全售罄，接着的澳門展覽沒有作品怎麼辦？請她再從英國寄來一批舊作，其中一幅，竟然是追索已久的甘老先生畫像。大喜，留下。
將裱好的畫親自從澳門帶來，下了船直奔餐廳，親手交給甘健成，他如獲至寶，說多少錢都不拘。我搖頭：「這是送給老先生的一份禮物。」
近來為了忙澳門美食城，已經甚久未為參加過我旅行團的友人聚餐，忽然有了個主意，向健成兄說：「不如來一席，全部是老先生生前愛吃的東西，叫董事長宴。」
「但都是一些不值錢的菜呀！」他說。
「材料不值錢，但是花的心機值錢。」我回答。
健成兄說好，開了以下的一張餐單：一、石涌燒鵝乸仔。二、廣皮炖大鴨湯。三、家鄉炒金錢𦟌。四、原隻花膠鵝掌。五、雲腿窩烤瓜皮。六、紅燒涼瓜䱽魚。七、柴魚花生粥。八、豉油皇炒麵。九、魚露五花腩。十、董事長腐乳。十一、兩種甜糕。十二、香草綠豆沙。
到時，大家歡聚，我會請健成兄把他父親的畫像掛在牆上，讓老人家也參加一份，這種事我認為是值得。值得的事，多做無妨，我已經看到甘老先生點頭讚許。