環保分子向來反對大家食魚翅，最新的論據是鯊魚位處海洋中食物鏈的頂端，積聚大量重金屬，於是食魚翅既不環保，又不健康，聽來都幾駭人聽聞。要豪，不如食鮑魚，起碼就未聽過如斯可怖之事了。
九龍新世界萬麗酒店滿福樓（Dynasty）在8月選取鮑魚為主題菜式的主角，特別推出多款鮑魚美饌，供應期由現在至本月31日。滿福樓行政總廚廖東如師傅精挑選了上乘鮑魚，炮製出八道精選菜式，包括乾隆鮑魚粒生菜包（$298）、蝦子婆參鮑片（每位$158）、玉簪鮑魚卷（每位$130）、韭黃銀芽炒鮑絲（$298）、鮮茄滑蛋燴鮑魚角（$358）等。除了傳統中國菜，新式鮑魚菜式有鮑魚冷盤如鮮鮑魚凱撒沙律（$360），啱晒夏日食。
記者：何兆彬
九龍新世界萬麗酒店滿福樓
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