我愛廚具:學整餅上海街擸平架罉

我愛廚具:學整餅上海街擸平架罉

平日行經大型超市或百貨公司都會為廚房多添廚具,邊歎冷氣邊選廚具的確買得舒服,但價錢相對小店貴得多。要平買廚具就要走出超市,上海街廚具店最集中,由餐刀到蒸籠都有,做蛋糕的架罉亦好齊全,價錢又平。今次找來四個愛入廚的女士,齊齊到上海街掃平貨。Let'sgo。
記者:馬靜兒 
攝影:楊錦文
Models:Emi、Eve、Wing&Paggie(Starryland)

Wing目標 整糕餅用具

正在學整餅嘅阿Wing,嚟到上海街,除咗睇煲煲罉罉,當然唔會錯過買整糕餅嘅用具,今次阿Wing最開心就係搵到個圓形空心蛋糕模同埋月餅模,遲啲就可以大派用場。

收穫
■這種蛋糕模$18/個。(d)

■做蛋撻用的蛋撻模,用完可循環再用,一元一個。(d)

■量羹方便跟着食譜計算份量。$20/件(a)

■中秋將至,學整月餅當然要有月餅模$45/個。(d)

Paggie目標 基本用具

久唔久就鍾意添置新嘢嘅Paggie,今次最想係買番張靚菜刀,重有係𠵱家好少見到嘅公雞茶壺,兩樣都俾佢買到,成績唔錯。

收穫
■公雞碗一向受歡迎,公雞茶壺則較少地方有售。$18/個(b)

■舊式鑊鏟炒菜最就手。$20/件(a)

■德國製的餐刀切肉削水果都好用。$45/張(a)

■陳枝記是老字號,菜刀鋼質好。$125/張(a)

■木製胡椒樽相當精美。10/個(c)

■炸雞翼、薯條用長筷子不怕被滾油濺傷。$2/對(c)

Emi目標 煮食沙煲、煎Pan

講求實用嘅Emi唔要花巧嘢,沙煲仔、蒸籠、煎Pan同燉盅最切合佢需要,全部搵到晒,完成任務。

收穫
■平日自製三四個小饅頭和包仔,用小蒸籠就最啱。 $8/個(c)

■煮煲仔菜,一至二人用的煲仔份量剛剛好。$6/個(b)

■燉湯用的舊式燉盅,公雞圖案夠傳統。$28/個(b)

■早上煎腸仔做早餐,一個20cm小煎Pan就夠用。 $56/隻(c)

Eve目標 日式碗碟

鍾意食日本菜嘅Eve,平時都愛整吓壽司同日式火鍋,呢趟俾佢見到個平平哋嘅日式鐵鍋和有特色嘅樹葉碟,真係啱晒佢啦!

收穫
■日式樹葉碟載自製壽司最得體。 $28/隻(b)

■日式鐵鍋加上木蓋夠晒和風,二至四人都啱用。 $70/個(b)

價格比拼

喺上海街買嘅廚具當然唔同city'super嘅貨品,「一分錢一分貨」人人都知,如果你唔係太奄尖,上海街嘅貨品亦用得過。以下價格比較只作參考。

不銹鋼菜刀
上海街價:$125/張
city'super價:$180/張

量羹
上海街價:$20/件
city'super價:$38/件

蛋撻模
上海街價:$12/打
city'super價:$21/個

日式豆腐鍋
上海街價:$70
city'super價:$130/個

a)陳枝記老刀莊
地址:油麻地上海街316-318地下
電話:23850317

b)永安號 
地址:油麻地上海街335-339號地下
電話:23322443

c)明生鋼竹蒸籠廠 
地址:油麻地上海街284號地下F舖
電話:27809756

d)光輝蒸籠廚具廠 
地址:油麻地上海街275號地下
電話:27809980