魚米之鄉新會家鄉菜

魚米之鄉新會家鄉菜

吃就是文化,再抱怨新一代不懂愛國不懂中國文化,也許可從吃開始學習。
海景嘉福酒店海景軒的梁師傅,向來喜愛找尋中國各城各鄉的佳餚,這個8月他就為大家找來江門市新會家鄉菜,這個魚米之鄉的美食。新會位處江門市東部,其烹調傳統可追溯遠至1500年前,盛產稻米、甘蔗、水果,其中以多汁、及甜且味美的新會甘橙和橘子最為著名,因此新會亦有「生果之地」之稱。梁師傅今次為大家帶來的新會菜式,包括有新會陳皮燜肉、古井鹽焗鴨、護國金鯉蝦和神灣清水魚鰾,都是當地家鄉名菜,咪錯過!

記者:何兆彬

海景嘉福酒店海景軒

地址:九龍尖沙嘴東部麼地道70號B2層
訂座:27312883

神灣清水魚鰾$268