將上映的《朱古力獎門人》,主角小查理因被朱古力吸引,掉進17萬加侖的朱古力河裏。一班為食小蘋果都被朱古力吸引,齊齊學做三款朱古力美食,挑戰獎門人!
記者:為食貓
攝影:動力火車頭、為食貓
三級大挑戰
各位為食小蘋果要挑戰難度,一於由最簡單的朱古力火鍋做起,然後做軟心朱古力,跟住挑戰至高難度的朱古力果仁曲奇,要完成初中高班先至可以成為朱古力獎門人。

初班
朱古力火鍋
材料:朱古力、士多啤梨
製作:將朱古力切碎,用玻璃碗盛着並放入微波爐內以中火加熱30秒,重複至朱古力溶掉為止。把士多啤梨蘸進朱古力漿內,待凝固前撒上糖粉或碎糖即成。


中班
軟心朱古力粒
材料:朱古力200克、淡忌廉100克、朱古力50克(外層)
製作:如朱古力火鍋一樣把朱古力溶掉,把淡忌廉煮至冒煙,混入朱古力漿一同拌勻,將之冷藏凝固,然後取出切粒。最後將切好的軟心餡放進另一碗朱古力漿內,撒上碎糖即成。


高班
朱古力果仁曲奇
材料:麵粉175克、牛油170克、可可粉27克、糖粉175克、蛋1個、香草精1/2茶匙、鮮奶油2茶匙、鹽少許
製法:把所有材料搓勻成麵糰,然後輾成約半厘米厚,裁出理想形狀。放入預熱的焗爐以190度焗12-15分鐘即成。





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