茶，是用來喝的；賣茶，總算是正當生意，漁利，是應該的；但賣弄，沽名，扮鬼扮馬，算甚麼茶？
「搞甚麼唐朝的泡法、宋朝的泡法，你這個泡法，實質上不一定是真。強調水要幾沸，用茶粉或茶葉，這些東西人家可以從書本或光碟上看得到……」林先生有氣，繼續拿「茶洋葱」做惡例。「泡法」，只是「技」，是「茶技」；技，講姿勢，不講內涵；可惜，大家都愛看姿勢，看完奔走相告；「技師」自視為「大師」，是妄；你視「技師」為「大師」，是孤陋。
四九年後，林志宏先生開始收藏紫砂壺，藏品逾千。我敬林先生，就是敬他的「真」，他的「自然」；他的真和自然，是一面鏡子，鏡子裏，都是小眉小眼的妖怪，連茶這種清雅的飲料，都浮着妖怪！
九四年，盧廉若公園辦「紫砂壺藝展」，澳門，第一次由澳門人自己辦紫砂壺收藏展，當時，林先生向巿政廳提出的一個要求，就是：不能用「林志宏收藏品」的名義作展覽名稱。「澳門茶藝之父」，林先生當之無愧，自己卻不居功。地小，人，難免好「作大」，分明是「氹仔」，可以吹成「中華」；賣茶水的，吹成「中華茶道」，添個「會」字，就可以做個「會長」過把癮。懷念林先生，因為在澳門，不容易遇到這麼一個正常人。
零三年，蔡傳興領我去見林先生，約好了在他的「聚紫軒」喝茶。八十二歲的人，矍鑠健朗，氣度高華，沒想到零四年，忽然病故。那天，林先生為我們泡的，是單欉；以後，我就最愛喝這種茶，每回喝，都想到林先生。林先生認為該有一座「茶藝博物館」，「無論將來規模怎麼樣，總是有比沒有好。」林先生說，「外地人都熱心表示支持，而『茶洋葱』卻不是那麼想，是為了自己的利益為出發點的。」（我把真姓名換上「茶洋葱」，是留有餘地。）林先生走了，設在盧九公園的茶藝博物館才蓋好，大概還在展他「聚紫軒」的茶壺。我每天經過，從沒進去；林先生的葬禮，我沒去，連花圈也沒送；我只是常常想到他，想到做人應該像林先生那樣，有些骨頭。 （《林先生》下）