【本報訊】因應四川爆發豬鏈球菌疫症，本港食物環境衞生署加強巡查市面的凍肉店，以及在口岸檢疫入口肉類，查明貨源，至今巡查了八百間店舖，共就違規情況發出四張傳票、兩個書面及七十一個口頭警告。該署署長梁永立強調，近期會全力加強抽驗豬肉及其產品的樣本，其中活豬藥物殘留檢查樣本會增加兩成。
加強抽驗臘腸
梁永立昨在商台節目《左右大局》表示，就四川豬鏈球菌疫症，該署計劃增加抽驗食品樣本，全年多抽六千個食物樣本，當中會集中針對豬肉及其產品，如活豬抽驗樣本會增加兩成，化驗豬隻的藥物殘留，如有否抗生素殘留或哮喘藥殘留等。
他期望未來會加密公布檢驗結果，讓公眾及時掌握情況。至於四川臘腸及罐頭等食品，梁永立強調，該署會加強抽驗臘腸、火腿及肉乾，作防腐劑及添加劑等測試，但他認為臘腸經過風乾防腐，帶有豬鏈球菌的風險不高，而罐頭多經高溫處理，風險更小。
至於百佳超級市場日前不適當處理豬肉被該署警告，並有通告指若食環署突擊檢查發現在店內包裝豬肉，疑要求員工「講大話」事件，署方會否作出檢控，梁永立回應稱，是否檢控視乎食環署在巡查時有否發現店方違反發牌條件。
他表示「佢哋有冇內部指引我哋唔知道」，但不當處理豬肉，如沒有把豬肉放在適當地方儲存，署方會發出警告，若在六個月出被三次書面警告，即可除牌，未來並會考慮收緊發牌條件。
另外，針對不適當棄置豬屍問題，該署近期加強巡查，過去數天共提出五宗檢控，違例者最高被判罰款二萬五千元及入獄六個月。