炎炎夏日，來杯沙冰，最是涼快！沙冰是歐洲一帶盛行的冰飲（Smoothies），主要是把生果、蔬菜等食品放進攪拌機內攪攪攪，攪致幼滑。它的製法容易，蹺妙是如何作出最佳組合。平時多數在便利店和快餐店吃沙冰的你，若想一試更新鮮，更對胃口，更透心涼的滋味，就齊齊動手吧！
記者、示範：麥思明
攝影：陳陶鈞
朱古力彩虹（自製價：$17/1杯）
朱古力味道滋味，色彩繽紛，令人有開心的感覺。若想𠱁人或𠱁自己開心，這款以七彩朱古力和朱古力餅乾製成的沙冰，帶有香濃的朱古力味道，會深得小朋友及朱古力迷歡心。
有料到：
朱古力30g、砂糖2茶匙、鮮奶100ml、淡忌廉100ml、煉奶100ml、冷水100ml、OREO餅乾2片、m&m's朱古力半包
跟住做：
煮教金句：
第2次將OREO餅乾放進攪拌機時略略攪勻，令沙冰更有口感。
南瓜盅（自製價：15/1個）
在眾多食物之中，南瓜是營養極高的蔬菜，它含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和胺基酸、多種礦物質，健康有益。南瓜含天然糖份，卡路里較少，除了有助防止糖尿病外，還有減肥及美容功效，故被日本人奉為「蔬菜之王」。
有料到：
冰200g、南瓜1個、鮮奶20ml、砂糖150g、薑1片
跟住做：
煮教金句：
1.南瓜煮熟後打汁，比用生南瓜打汁更有南瓜香味。
2.南瓜隔水蒸後需放涼，否則放入冰塊時會快速溶化。
鮮果沙冰（自製價：$10/1杯）
根據專家的建議，每天吃2-3個生果，有助身體變得強壯、精力充沛，甚至延年益壽。這款沙冰由多種生果製成，健怡消暑。
有料到：
冰200g、香蕉半根、菠蘿2片、蘋果半個、奇異果半個、芒果半個、砂糖2茶匙
跟住做：
煮教金句：
生果可因個人口味而適量加減，亦可以到超級市場購買生果盤，方便製作。