買完書，逛了成日街，回到家當然是第一時間走到廚房，打開雪櫃取出冰涼的飲品，你又可曾想過，把你手中的飲料製成蛋糕？今天就試試以益力多和忌廉汽水做個蛋糕吧！
記者：麥思明
攝影：黃子偉
示範：阿Cat、Zanna
鳴謝：為食貓網主-阿貓提供場地
網址：http://www.leisure-cat.com
益力多慕絲蛋糕
自製價$30/5人份
小朋友要努力讀書，都需要有清醒腦袋和強健體魄。益力多含活性乳酸菌，有助人體消化吸收，維持腸胃健康。「益力多蛋糕，你今日食咗未呀？」
有料到：
淡忌廉200ml、糖70g、魚膠粉7克、水2湯匙、益力多3支、煮熟西米40克、海綿蛋糕1片、裝飾銀珠數粒、甜忌廉100ml、車厘子數粒
跟住做：
1.先以高速把淡忌廉和糖打至稠身。把魚膠粉加入水內，用熱水座溶。把暖和的魚膠粉水加入淡忌廉混合物內快速拌勻，再加入益力多、西米攪勻。
2.海綿蛋糕放於蛋糕模底部，再倒上益力多混合物，雪藏至凝固。此外，把車厘子洗淨去核，榨汁取兩茶匙備用。甜忌廉打發至稠身後加入已預備好之車厘子汁拌勻，倒入唧袋內唧出花紋，放上裝飾銀珠便成。
煮教金句：
為方便蛋糕脫模，脫模時可用熱毛巾或風筒加熱模邊。
忌廉汽水蛋糕
自製價$15/5人份
忌廉汽水蛋糕來自一本印尼食譜，其實吃的時候並沒有汽水味，反而有點似平日酒樓的馬拉糕。其實汽水的作用並不是令蛋糕有汽水味，只是以汽水的「汽」來令蛋糕發起，變得鬆軟。
有料到：
忌廉汽水100克、麵粉200克、糖120克、雞蛋3隻、朱古力粉1湯匙、呍呢拿香油1茶匙
跟住做：
1.先把雞蛋加糖以高速打至稠身，加入呍呢拿香油拌勻。
2.分多次篩入麵粉攪勻，再加入忌廉汽水快速以刮刀攪勻。
3.朱古力粉以1湯匙熱水開勻，再加入1湯匙麵糊拌勻備用。
4.把麵糊倒入蛋糕模內，把朱古力漿倒在表面，以竹籤隨意畫出花紋，製成雲石圖案，最後以中火蒸約30分鐘即成。
煮教金句：
忌廉汽水倒進麵糊後要快速拌勻，否則忌廉汽水內的空氣會消失，以致蛋糕不能發起。
