現有8間分店的PretAManger，正處於發展階段，人力培訓經理SabineErnst表示，人手增聘將因應業務發展，預計年底前會增開4間分店，目前還在物色合適地點。她坦言，要尋得合適店址並非容易，一旦找到，對人手的需求便會加快。「現時部份分店外亦貼上招聘告示，接受即場招聘。」
每間分店平均需10至15名職員，包括一名總經理，而按照英國的運作，每10位總經理由一名營運經理帶領。而且會盡量在內部提拔人才，現時8間分店共有7名分店總經理，他們都是由基層晉升。
性格開朗愛說話
她透露，招聘組員並無設定學歷要求，但須能講流利英語，而每間店都會安排至少1名會說廣東話的職員坐鎮，以應付顧客所需。而袁柔敏表示，首批獲聘的組員，連同自己九成都是英美大學畢業生。
招聘時，應徵者的個人能力、性格取向是主要考慮因素。SabineErnst說：「有良好溝通能力，能與他人合作，性格開朗及愛說話最能配合我們公司的文化，還有不介意工作辛勞，包括要早起及每日站着不停做三文治。不過，職員每周都可享有兩天有薪假期，公司相信員工有開心的家庭生活，才能開心工作。」