澳洲廣播公司報道指出，橄欖葉除了可以用來編織雅典奧運比賽項目得主的冠冕外，還可能有抗衰老的功效。澳洲南格斯大學LeslieStevenson博士發現橄欖葉含一種全新抗氧化物質，其抗氧化效能比維他命C高出五倍。Stevenson博士並將之與市面其他標榜含抗氧化成份的產品比較，「我們測試過幾乎所有抗氧化產品，均不能與橄欖葉匹敵。」