$15/100克(City'super)
鴕鳥肉可說是最健康紅肉之一,和其他肉類比較,牠有三低(低脂肪、低熱量、低膽固醇),脂肪的含量較牛肉、豬肉約少q以上。而蛋白質及鐵質的含量亦高,適合高血壓、肥胖者食用。
全身是寶鹿肉
$35/100克(City'super)
鹿肉在三低方面雖然表現不及鴕鳥肉,但蛋白質及鐵質的含量就相當高。在中醫的角度,鹿肉更是著名的補品,有禦寒、補虛弱,益氣力、強筋骨和潤血脈的功效。《本草綱目》中稱其全身是寶。
蛋白質豐富駱駝肉
$24/磅(潮豐泰)
別以為駱駝在沙漠生活,肉質便又乾又嚡,只要烹調得宜,除了不但口感如豬頸肉般爽滑外,其含蛋白質及鐵質亦相當豐富。
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