「你先向前直行，跟住落扶手電梯，然後轉左再直行，再轉左行前再轉右，你搵嗰間餐廳就會喺你嘅右手邊。其實我係咪講得太複雜？你係咪唔知我講緊邊呀？算啦算啦，我都係帶你去啦。你跟我來！」當你在尖沙嘴海港城搵食時，係咪也曾經試過如斯情形？隱蔽青年你聽得多，想尋找一些美味新點子，今日就帶大家去發掘城中隱蔽餐廳。
記者：梁學文
攝影：周旭文
Models：Brian、ShanShan
化裝：LisaChan（ShanShan）
全港最巨型購物中心
整個海港城商場由四個互相連接的購物區所組成，分別是海運大廈、馬哥孛羅香港酒店商場、海洋中心及港威商場，每區均各具特色。商場佔地廣達200萬平方呎，為全港規模最大的購物消閒中心。全場共有50多間食肆，提供各國佳餚美食，最新開幕的是阿里朗韓國餐廳。
意大利隱蔽碼頭
HABITUTHEPIER
開業半年多的HABITUTHEPIER，以南方意大利菜為主要菜式。南方意大利菜最大的特色是以素菜為主要材料，菜式味道較為清淡。餐廳的裝修就以碼頭為主題，簡約的設計配合菜式清淡的感覺。全店的家具全以木製，顏色就以白藍為主，襯托出餐廳的主題。而餐廳鄰近天星碼頭，坐擁維港靚景。
隱蔽原因：所處位置平時已經不易找。近日天星碼頭更有行人路維修工程，須以FACES內的扶手電梯到HABITU，無形中增加了其隱蔽度。
隱蔽度：★★★（5★為最隱蔽）
HABITUTHEPIER（31010901）
地址：海港城海運大廈G63及64A地舖
座位：120位
營業時間：12:00nn-12:00mn
帶子沙律$88
先把帶子輕輕的燒熟，再加入調味料和沙律菜，最後淋上調校好的黑椒橄欖油。帶子除有本身的鮮味，還帶有燒烤味，配合沙律菜，味道一流。
鮮橙香芹紅花湯$45
橙汁味道清新醒胃，加入酸忌廉、車厘茄等材料，味道更加豐富。這款湯在飯前吃，有開胃的作用。鮮橙色的紅花湯，顏色鮮豔悅目，色澤吸引。
素菜薄脆$88
這裏最受歡迎菜式之一，用由意大利運來的大理石焗爐烘製。特色是它的薄，入口脆卜卜。素菜薄脆的材料有鮮露笋、意大利青瓜和野菌等，味道清新又健康。
青檸芝士蛋糕$48
青檸比一般檸檬更清香，配合味濃的芝士，可以中和芝士的膩滯。上碟時加上自家製的榛子雪糕，感覺冰冰涼涼。
隱蔽到被客罵東鑾閣
開業近十八年的東鑾閣，是一家傳統的潮州酒家。雖然東鑾閣有一定的知名度，但是如何到達酒家也需要一定的時間。經理朱小姐：「我們是經營了很久，不過只有熟客才知道如何到來。試過有人客要來這裏飲宴，找了良久也找不到，最後來到更罵了我們一頓。」
隱蔽原因：位置極偏僻，處於海港城馬哥孛羅酒店商場的角落，唔行入啲也不會發現酒家的存在。
隱蔽度：★★★★
東鑾閣（27306011）
地址：海港城馬哥孛羅酒店商場307-8
座位：約240個
營業時間：11:00am-11:00pm
凍蟹（時價）
夏天當造的大紅蟹，肉汁鮮甜可口，以大紅蟹作凍蟹，味道鮮甜。進食時須配合浙醋，更能帶出蟹的鮮味。
鹹菜豬肚湯$65
豬肚湯是潮州菜的傳統菜式，一般的做法是以大煲一起煲，不過這裏就會用燉的方法烹調。燉可以保存湯的原味，令到材料的精華不致流失。豬肚湯入口味道豐富，椒粒可引出豬肚的鮮味。
潮州鴛鴦烙$75
外形有點似意式薄餅，不過是中式的口味。鴛鴦烙是指番茄和水瓜，番茄紅色，水瓜綠色，形成對比。鴛鴦烙入口酸酸哋兼爽口，味道不俗。
銀龍麵線大蝦煲$160
銀龍麵線大蝦煲是東鑾閣的招牌菜之一，甚受歡迎。師傅選用大花蝦，先走油增加口感，然後加入麵線炒一炒，最後連蒜茸汁一起煲，讓麵線吸收蝦汁。彈牙的大花蝦，配合幼滑麵線，上枱時熱辣辣香噴噴。
過門而不知悅
悅是一間融和菜的餐館，融和菜的意思就是融合中菜的不同口味，再創出新的菜式，極有心思。除了美食，店內的裝修和設計同樣值得欣賞。店為上下兩層，下層以夜為主題，燈光昏暗氣氛幽靜，而上層以日為題，有落地玻璃和白色牆壁，予人輕鬆舒適的感覺。
隱蔽原因：菜館入口並非在商場之中，行人往往過門而不知。加上下層是位於地庫，感覺更隱蔽。
隱蔽度：★★★★★
悅（31018928）
地址：海港城港威商場地下G104-5
座位：約160個
營業時間：11:30am-1:30am
京葱羊包$68
採用了北京填鴨的食法，但以免治羊肉代替填鴨，味道口感俱佳。羊肉先以甜醬炒香，去除羊羶味，配以薄餅味道一流。
四川回鍋肉炒辣蟹$150
這道菜融合了回鍋肉和避風塘炒蟹兩種菜式，再配合四川菜的做法而成。四川菜出名辛辣，加上回鍋肉和炒蟹的惹味，這道菜很香很刺激。
霸皇鮮牛柳$88
賣相有些少似水煮牛肉，但是實際上做法並不同。這道菜主要是突出牛肉的鮮嫩，雖是四川菜做法，但也不會太辣搶去牛肉的鮮味。牛肉入口滑溜，大豆芽爽口，加上四川粉皮，口感特別。
工程掩不住火山石Stonegrill
Stonegrill的特色是他們由澳洲運來的火山石，在一般餐廳是不會找到的。他們以火山石取代鐵板，因為火山石燒能保留食物的肉汁和鮮味，食物會較原汁原味。另外，餐廳的裝修以深色為主，營造了一種舒適的氣氛。
隱蔽原因：與HABITUTHEPIER一樣，同樣是因為天星碼頭的行人路修路工程而增加隱蔽度。而且Stonegrill的位置較入，比HABITU多一分隱蔽，更難找到。
隱蔽度：★★★
Stonegrill（27219999）
地址：海港城海運大廈G01-02
座位：約100個
營業時間：12:00nn-11:30pm
蟹肉番茄牛油梨
千層叠配魚子醬$98
單看賣相已經相當吸引，顏色又鮮豔奪目，難怪在夏天大受男士女士歡迎。蟹肉和牛油梨味道濃郁，配合加入調味料的橙汁，可以中和這款菜的味道。
石燒8安士新西蘭西冷扒$78
（只限午市供應）
由新西蘭入口的西冷扒，雖然肉質較肉眼瘦，但比肉眼更有咬口。用上火山石燒牛肉，毋須加任何調味料，可以品嘗到牛的原汁原味。
金箔鮮果配雪糕壽司$88
四款雪糕有荔枝、紅豆、芝麻和芒果，配上新鮮的生果，鮮果鮮甜雪糕軟滑。再加上金箔在雪糕面，增添了幾分貴氣。
