辨別真假舊普洱茶，有聞、泡、看等方法。內地行內人士稱，「速成」舊普洱茶餅會發出一股臭味；而三十年以上的舊普洱茶餅，則滲有一股暗香，好的普洱茶受水封存後會發出樟香、蘭香、荷香、棗香。而「速成」舊普洱茶則帶有「馬尿」味，有些消費者還以為這樣才「正宗」，更以為普洱茶發酵過程中需加入「馬尿」。
辨真假靠聞、泡、看
內地大茶葉商「茶藝樂園」園主陳國璋指出，若要鑑別「速成」舊普洱茶，把一小塊茶葉放水裏泡，茶葉沖一、二泡後，就會像爛布渣、碎末或像絲一樣，茶渣摸起來很硬，像粗纖維似的。
而以高溫方法製造的假舊普洱茶，聞起來會有鐵腥味，泡茶過四泡後，茶葉的青色會很快便冒出來。
看茶餅也是主要的鑑別方法。濕倉儲藏的茶餅，表面有白點，紙標籤發黃發舊；而乾倉儲藏的，茶餅表面為紅色，紙標籤乾淨乾爽。