孔雀石綠可從飲食入人體

孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結晶體，又名鹼性綠，屬三苯甲烷類的染料，過去曾被一些水產養殖戶作為魚苗消毒或運送活魚時消毒之用，但含有高毒素及致癌等副作用，進入魚的血液和肌肉後，高溫蒸煮也難以分解，並且可以透過飲食進入人體，因此在內地及不少國家已被禁用，但內地傳媒曾揭發仍有個別水產養殖及經營者非法使用孔雀石綠的情況。