謝茜嘉艾芭的魔鬼身材並非一朝一夕，自少已貪靚的她更懂得「未雨綢繆」，十二歲開始已開始遵從健康的飲食規條。她表示其家族幾乎所有人都是「重量級」，很容易肥胖，故年紀小小時已恐怕步家人後塵，因此十二歲便開始自己煮食。她說：「我希望能吃得健康一點，不僅為了外表，同時為了健康。」
多蔬菜謝絕煎炸食物
這位星運亨通的金髮美女道出自己日常簡單而清淡的餐單：「早餐通常是蛋白奄列、水果或棉花芝士；午餐大多是少許肉類及大量蔬菜的沙律，我會棄用高熱量致肥的沙律醬，改用對心臟有益的橄欖油伴食；晚餐通常是魚或雞肉及蔬菜，當然煎、炸免問，會以蒸、燴、炆的烹調方法。由於每餐份量較少，兩餐之間離不開小食，但我會選擇乾果、乳酪、豆製高蛋白飲品、蘋果或是無鹽杏仁等。」
小量朱古力助血液循環
她還透露，對甜品及麵包此等「壞碳水化合物」是敬而遠之。她說：「偶爾我會自我放縱一下吃點朱古力，但只會吃可可豆成份高的黑朱古力。近期不斷有研究顯示，朱古力內的黃酮類物質有助擴張血管，能加強血液循環，可減少心臟毛病；但因為朱古力亦是高熱量零食，故只可淺嘗，多食則無益。」
謝茜嘉艾芭小檔案
全名：JessicaMarieAlba
出生日期：28/04/81 （24歲）
出生地：美國加州
現居地：美國加州
身高：5呎6吋半
體重：120磅
三圍：34、24、34
家庭狀況：父母、1弟
職業：演員
主要作品：
‧《神奇四俠》FantasticFour（2005）
‧《罪惡城》SinCity（2005）
‧《末世黑天使》DarkAngel（2000-02電視劇）
‧《BeverlyHill90210》1998