「男兒當自強」的革命年代已然遠去。「男人當煮食」才是二十一世紀最佳為人民服務的寫照。
在高科技進入平常生活的世代，人們要關心的事物不會像過去那樣與生死攸關的一宿兩餐，而是有關享樂的一宿兩餐。為人民設計舒適合用的家居，為人民煮入心入腸胃的菜式最實際。
在香港，貼合JamieOliver既好樣又煮得好的男人多的是，老友阿霽、紀曉華、「喜宴」的Jacky、「歡樂」的阿Ｂ都是佳選。不過他們既缺乏Oliver的住家男人爛撻撻，張揚程度又未及BBCChannel4，能夠提供的社會服務影響力仍有相當距離。利用自己知名度推銷一兩本新書、一兩所餐廳，是十分低調的服務態度。Oliver利用他的影響力為學童飯堂提供改善食品健康狀況，及從事飯堂煮食的員工改善福利問題搞革命；從廚房到政治，從micro的口福到macro的社福，他已經走上從政搞革命的路上。
在飛機上，重看周星馳的《功夫》（第十二次？），裏邊不止一次提到：「如果他讀書讀得好，便是醫生或律師……」傳統的觀念，專業至高無上。不少當上專業資格的人士也以為自己高高在上。看着摯友每周七天的醫務所生涯，努力阻撓外甥朝學醫那條路走；除非閣下有助人濟世的宏願，不然世界很大，有很多令你生命更豐富更快樂的出路。祖母那時說得好：「行行出狀元」，在這個新世代，這個狀元金句最合用。
吃得好，很重要。今時今日最重要仍是自己的健康。好人好者，你當不會關注；若然生病，躺在床上，你會悔恨自己不應吃這吃那或者休息不足夠。
吃，最直接影響健康，病從口入，老掉了牙的智慧。不少現代人患各式癌症，可能便是自小吃了過多antibiotics、維他命丸或防腐劑。英國學校飯堂提供的食物大多為工廠製造，急凍，用時解凍；不少病源從小種下。JamieOliver朝着這條路走，為學童的吃食尋求改善，也為因煮食模式而增加了額外工作量的飯堂員工，尋找平衡福利。不另尋大道理，就從他熟悉的吃食走上第一步。