英國食鹽監察機構建議每天鹽份攝取量不超過六克，本港中文大學一項報告指出，港人去年平均鹽份攝取量料已達十克，超越英美等西方國家。攝取過多鹽份會引致高血壓、中風、心臟衰竭、腎病及胃癌等致命疾病，也會引致心肌梗塞及腎病等，食太多鹽的兒童將來患高血壓等疾病機會更大。 《蘋果》資料室