又到澳門來，這裏的生活水準提高，從前一早開門的食肆，也要等至七點多。像我們這種老骨頭黎明就起身，到甚麼地方吃早餐？
詢問之下，還有一家叫「冠男軒」的茶樓，開在提督馬路，離我常去的紅街市不遠，摸黑乘的士過去。澳門很小，向的士大佬一說，無人不曉。
凌晨五時營業，到下午二時半為止。門外有個報紙攤，也同樣時間賣報，我要了一份《澳門日報》。拿上樓，發現每個客人手上都是一份《澳門日報》，銷路奇佳。澳門人除了看此報外，還喜歡《星島》、《蘋果》和《東方》。
樓面布置得不是想像中的古色古香，雖說是老茶樓，但已裝修過，變成半新不舊了，壁上還掛着一副毛澤東的詩詞。
據說前身叫「冠男」，開在賣叉燒出名的「芬記」附近的新埗頭橫街中，當今已與舊冠男無關，但「冠男軒」也以叉燒飯為主打，很多客人一大早就來一碗。
入鄉隨俗，也要了一碗叉燒飯。上桌時，發現飯和叉燒是分開的。不鋪在白飯上面的原因，是那碗東西半圓形地拱了出半碗飯來，一碗等於一碗半，叉燒另放在一個鐵碟裏。
半肥瘦的肉，燒得略焦，味道不錯，怪不得店裏的宣傳叫人先欣賞一下叉燒的外表才吃進口。另外做得好的是鯪魚球，一碟三大個，咬了一口，發現陳皮用得多，夠老夠味，非常軟熟。
菜肉大包名副其實的大，有如半個沙田柚。皮做得略甜，小孩子吃過留下深刻的印象，吃厭了麥當勞一定會回頭吃大大包。
茶是用焗盅上的，港澳加起來，也不出十家。
地址：澳門提督馬路六十一號
電話：52-82-82