【本報訊】食物環境衞生署最新的市面食品抽查測試結果發現，有三個食物樣本含引致食物中毒的病菌，七個食物樣本的化學物質超標，當中有軟芝士及沙律含可引致孕婦流產的李斯特菌、更有含過量致癌重金屬鎘的米，以及含過量防腐劑的人參及紅棗等，食環署已要求有關店舖停售有問題食品。 記者：麥志榮
食環署昨公布食物監察計劃最新結果。該署助理署長（食物監察及管制）鍾偉雄醫生表示，抽查的三千五百多個食物樣本中，不合格的食品佔百分之零點二。
他表示，約一千四百個進行細菌及病毒檢測的食物樣本中，一個生蠔樣本含諾沃克類病毒、一個軟芝士和一個沙律樣本含李斯特菌，主要是與不適當處理食物有關。
此外，約二千一百個進行化學測試的食物樣本中，七個樣本不合格，包括一個米及一個蠔肉樣本重金屬鎘含量超標、兩個新鮮人參樣本中發現在人參中禁止使用的防腐劑二氧化硫、而一個紅棗樣本中也發現二氧化硫含量超標。此外，一個唐生菜樣本則發現小量殘餘農藥甲胺磷，一個紅鰽樣本發現雪卡毒。
食環署發言人表示，已勸喻有關店舖不要售賣有關食品，食環署亦會繼續跟進及再抽取樣本化驗。
顯示環境污染嚴重
中文大學生物化學系副教授陳竟明指，人體積聚過量鎘可致癌，食物樣本中含過量重金屬，顯示環境污染問題嚴重，植物吸收土壤的污染物，最後人進食稻米將有害的鎘積聚在身體，五十年代日本便曾出現鎘米病，當時由於食米含鎘量嚴重，農夫吸收過量而影響腎功能。
他又稱，二氧化硫多數用作防腐劑，保持肉食新鮮，只要沖洗乾淨才煮食，就不會被身體吸收。