新華社報道，墨西哥科學家研究發現，辣椒含維他命C、維他命A和蛋白質，多吃可以延緩人體衰老。 墨西哥社會安全學院營養飲食專家培尼亞說，研究顯示，辣椒有防凝固作用，可以使血液循環更加流暢，防止心臟病。此外，辣椒還可以改善消化功能，降低膽固醇含量，治療流感。但培尼亞也強調，過量食用辣椒會導致胃炎，對身體有害。