畢業禮上，有人希望收公仔、收花、等朋友替你慶祝。其實，何不反過來回饋身邊朋友？Nicholas一個月之後，將完成漫長的實習律師生涯，正式「畢業」成為一個律師。面對這個大日子來臨，他親自下廚，招呼一班一直默默支持自己的朋友。Nicholas煮得一手出色意大利菜，蘆笋湯、意大利海鮮飯賣相似模似樣，加上老友親身試食力撐，人證物證俱在，冇人敢叫Objection啦！
記者：陳家珍
攝影：周旭文 示範：NicholasMak
意大利海鮮飯
選用意大利米製作的海鮮飯，食落更香滑有口感，記得控制好飯的鹹淡度，此為之意大利海鮮飯的靈魂所在！
有料到：銀鱈魚120克、大蝦8隻、魷魚2隻、蒜頭1/4個、洋葱半個、雞湯1罐（低鹽）、意大利米240克、白酒100毫升、車厘茄10粒、香草少許
調味料：橄欖油少許、牛油20克、鹽及胡椒粉各少許
跟住做：
煮教金句：用低鹽雞湯，能令意大利飯不致過鹹。亦可在煮熟的飯內隨意加入芝士，增添香味。
