電視台有各種形式、各種風味的美食節目。主持人除了是廚師、廚藝老師、食家，也可能是明星、知名人士、專欄作家。總之，會煮會吃的人都可以當一個美食節目主持。作為一個美食節目的主持如果想在美饌之前，將觀眾的注意力吸引到自己身上又該如何？
穿漂亮的衣服？塗醒目的化妝？梳一個時尚的髮型？以上的方法或者可行，功效卻未必顯著。若是我，我會在所有指甲上塗鮮豔的指甲油，再在十根手指上戴寶石、翡翠戒指，另加閃耀奪目的鑽石手鍊、金手鍊之類的飾物，務求食物在近鏡展示的同時，我手的某部份能夠入鏡，顯顯寶也是好的。
BBC電視台有一系列十分成功的野生動物紀錄片集，其主持人大衞．艾登保羅爵士（SirDavidAttenborough）被問及為何十多年來在節目中老是穿同一套簡便裝束（應該是同一款式和顏色），艾登保羅回答那是方便連戲，因為野生紀錄片不是一天半天可以拍完的，更多時候是隔一段很長的時間才回到拍攝點繼續進行。同一套衣服可以免卻出錯，又不用煩惱不配合時代的問題。
觀眾會因為艾登堡羅沒穿時裝而忘記他嗎？不會。反而是穿起西裝的艾登堡羅令人覺得陌生。所以我可這麼推論，作為主持人並非必定要珠光寶氣，尤其那個不是介紹珠寶的節目。談吐的風格才會令觀眾留下深刻的印象。
美食節目五花八門，要收視率高，主持人的確承受着很大的壓力，但觀眾最想看的是特色美食，以及那些美食背後的有趣故事，豐富內容比喧賓奪主式的節目主持人好得多。
（編按：麥兆輝有事請假一天，由李樹昇暫代。）
李樹昇