七月，原以為太陽伯伯會每天相伴，但怪風捲殘雲，今個夏天總是豪雨不斷，晴朗天空總被掩蓋，就是因為風雲難測，才更要珍惜每一次與陽光接觸的機會。趁近日天清氣朗，與其躲在冷氣間，倒不如坐在露天餐廳，以大大幅維港景做背景畫，享受日光中的美食。
記者：李淑芬 攝影：陳陶鈞、黃子偉
模特兒：Bobo、Nicky、Wing、Sugar、Natalie、Kalson（TheGroup）
午餐
IFC空中樓閣歎健怡餐
「REDBar&Restaurant」位於IFC商場4樓頂層，餐廳樓底夠高，空間感強烈，推開玻璃門是天台平台，擺放有多張桌椅，是餐廳的延伸。露天雅座分兩個區域，近大廈一邊，可以用餐；靠近維港那一邊，則是非用餐區，但客人可以自助形式，在餐廳買飲品自攜到此享用。餐廳附屬於「PureFitness」健美中心，以健康為大前題來設計菜式，炎炎夏日，行政總廚李健邦推介生果、冷盤、沙律，燒烤肉類則食其原味，少油用海鹽調味，對身體更健康。
燒牛肉沙律$158
去掉安格斯西冷牛肉的脂肪層，炭燒不落油食其原味，撈BB菠菜、芝麻、青木瓜，淋日式芝麻醋汁，帶了點香口和風。
蟹肉扁意粉$178
蟹殼及蝦殼熬湯，再用湯煮意粉，亞拉斯加巨蟹腳做配餸，由於沒有芝士，少油，最啱一眾喜歡食海鮮但怕膩的人士。
（前）MintyFresh$45
PapayaPunch$88
MintyFresh用蜜瓜、青蘋果、薄荷碎及檸檬混成，不含酒精；PapayaPunch除了有鮮羅勒、木瓜及橙外，還有Cachaca酒。
燒澳洲盲鰽魚柳$218
澳洲盲鰽魚肉質實淨滑身，有很濃烈的魚味，怕腥者未必啱食，但那紅菜頭、蜜瓜、哈密瓜粒卻絕對吸引，紅紅綠綠就似幅圖畫，顏色食味同樣清新。
希臘Fete芝士燈籠椒卷$108
燈籠椒外層包低脂芝士，味道香濃，作為一道前菜最適合。
REDBar&Restaurant（81298882）
地址：中環國際金融中心2期商場4樓
營業時間：星期一至四11:30am至12:00mn，星期五、六11:30am至3:00am，星期日及公眾假期10:00am至10:00pm
座位：室內50個，室外150個
DJ打碟時間：星期三、四7:00pm至11:00pm，星期五、六6:30pm至1:30am