十年前我曾經在羅馬住過兩個月，每天跑到美術館，戙起畫架，在文藝復興各位大師的真迹前臨摹。當然意大利的年輕女子個個樣靚身段標致，十分羨慕，但後來發現部份年過二十五的女士，都會在短期內身形暴脹，成了大肥婆。意大利人自己都說是因為吃得意粉多，所以肥得一發不可收拾。丈夫也老勸我不要吃得太多，但我很少聽他的，尤其看到拿破崙意粉，一定狂食。反正他不在家，可以讓我繼續放肆。煮拿破崙意粉其實很容易，先以水煮熟意粉，隔水後，加入切成絲的火腿、冬菇、青椒，以植物油猛火炒熱，撒上一些鹽和胡椒粉，淋些茄汁，便香氣撲鼻。漢堡牛肉可以買現成的，又或者買些碎牛肉，加少許牛奶、鹽、洋葱碎和鹽及胡椒等製成的調味料，煎熟後便可放在意粉旁作伴，我還喜歡加兩片煮熟的薯仔，椰菜沙律做伴菜，看起來更美，更開心。
自從我參加了健康舞班後，才知道吃意粉不會令人肥，沒有運動才是癡肥的真正原兇呢！（二十七）
老二中吉