法國總統希拉克嘲笑英國人不懂得吃，英國的食物是垃圾，把遠在新加坡為主辦奧運拉票的英國首相貝理雅惹得大怒。
換了在五百年前，為了這句話，英王會渡海向法國打一場戰爭。今天不同了，何況法國人沒說錯，在西方國家之中，英國的吃，排倒數第一。詞彙中沒有所謂的英國菜（EnglishCuisine）—把Cuisine這個優雅的法文字跟English擺在一起，是一種侮辱—甚至連低一級的EnglishCooking，也沒有這回事。
因為英國人太務實，他們把人生的時間都花在動腦筋上：填字遊戲、偵探小說、普通法典、管治殖民地，無一不是絞腦汁的理性遊戲。英國人心思縝密，吃得簡單。但由於愛用功，放棄了吃的享受，即使帝國瓦解了，今天還維持着一個英聯邦：東自新加坡、中至尼日利亞、西屆百慕達，通通是會員，這是英國人捨棄了美食的享受換來的戰利品。上天是公平的。
法國的殖民地，時辰一到，全都沒有了。越南、高棉、圭亞那、中非共和國，本來可以組成一個法蘭西聯邦的，但法國人貪圖味蕾感官的享受，下棋布局缺乏了耐性，對全球的影響力不及英國。希拉克的挖苦，不無酸溜溜。
英國人不講究吃，是對慾望的壓抑。劇作家王爾德說：「除了誘惑，一切我都能抗拒。」（Icanresisteverythingexcepttemptation）食和色本來是人性，英國人卻要壓抑，結果國家沒有美食還罷了，一座上議院的老頭，不是同性戀就是愛玩易服癖，不然就是喜歡裝成一個大ＢＢ愛讓妓女裝扮成幼稚園女教師用藤條打屁股，性格孤僻古怪，跟把雙人床當做天堂的法國人不是同一條路子。
沒有美食，也有好處，正如美國人歷史單薄反倒沒有包袱。比起巴黎，倫敦的美食餐廳如百川滙海，從意大利粉到俄羅斯菜湯，從黎巴嫩烤羊肉到印度咖喱，全球烹飪風情之豐，比起香港的中國城和大富豪，再加上北京的天上人間和上海的金色年代，這華人社會四大銷金窩的美女加起來還要璀璨百倍。
英國人沒有美食，卻有一對俊男美女的美食家。香港人熟知的靚仔占美奧利華，近年胖了，有點像吳孟達的樣子。還有一位著名的靚女美食家妮琪拉羅遜（NigellaLawson），精製意大利菜和糕點，是前保守黨的娘娘腔財相羅遜的千金，四十多歲還保養得像一座玉觀音，叫人看着看着，秀色可餐，不吃她烹製的美食，都先飽膩透了。