九十年前CHANEL女士興起一股反珍貴白皮膚新浪潮，來到尼斯海邊，讓太陽將外表焙至可可色調，誰知生意頭腦靈活的香水女皇，將Coco變成自己別名；如今在No.5、No.19等等香水系列中亦有一支命名Coco。
那時到這片地中海Riviera沿岸的海灘，相信這裏招呼着乘新興火車及汽車來此度假的當年潮男潮女，衣着與享受品味大概不會太差。
四十年代，英女皇仍身為公主，在大婚之後，蜜月旅程便包括了尼斯，當年英國人最愛度假的這一站，入住也是這所浪漫粉紅色（如今是白色）的Negresco酒店。望着滾滾潮汐拍打着滿布石卵的海灘，她可會有那麼一刻寧願自己是個平民女子，嫁得好歸宿；年中好些日子活在地中海邊，睡幾回懶覺，換上三點式泳衣曬一身cocoa色？
六十年代，型男美女轉移到St.Tropez，大可全裸日光浴，但尼斯仍有極高吸引力。
八十年代，陪父親來遊入住Negresco，穿短褲仍未得進入任何餐飲區包括酒吧。父親囑咐要穿得好，不要失禮。今天四百多歐元日租起的Negresco已可短褲一度大搖大擺進出。
相信有品味、有架勢的人客，在地中海沿岸有更幽深、更高貴的住處選擇。
當酒店服務簡介設有簡體中文單張，世界真的改變了。
躺在海邊石卵灘上，讓高溫的太陽抹洗連日奔波的中、東歐工作日程。人們的生活品味改變，尼斯從貴族變中產再而快餐式普羅大眾，但海水一樣涼快、天一樣藍，Negresco的日租一樣高企不下。
那些揹着背囊，不論從巴黎、巴塞隆拿或翡冷翠來此作中途站，睡一晚海邊，吃一兩個普羅旺斯香甜小蜜瓜作飯的日子，看似遠去，其實心情不離不棄。
攤在大沙發上，望着落地長窗外棕櫚樹，襯着浩瀚地中海，老老土土想起舊歌《I'veNeverBeenToMe》，歌詞提到尼斯、提到蒙地卡羅；途經路過留下記不起多少次，在路上走多了的人，最怕問自己可曾「Beentome?」