闖入餐廳廚房 親手整Pizza

闖入餐廳廚房 親手整Pizza

我神探摩D每當肚子在「打鼓」時,都希望有一個熱騰騰香噴噴的Pizza送到嘴邊,原來一班「小蘋果」也常常有這個念頭,今天,他們更齊齊殺入薄餅餐廳的廚房,認識一件Pizza的誕生之餘,還親手炮製一個個獨家版本的Pizza,讓在場的朋友仔品嘗咁話。究竟他們在餐廳廚房是否搞搞震冇幫襯?做出來的薄餅入唔入得口?不如一齊睇睇啦!
記者:神探摩D
攝影:不倒翁
鳴謝:PizzaHut

壓扁Pizza底最緊要

「小蘋果」戴好衞生帽後,先來個廚房之旅,了解Pizza製作過程。甫進去,大家便留心地聽着負責人Alfred哥哥的講解,這裏不但有用作開麵粉的機器,以及能將搓好的麵粉壓成扁平的器具外,還有大型發酵櫃。唔講唔知,原來我們所吃到的Pizza,在廚師未放上餡料焗製前,要先在這個櫃內發酵。盛載發酵用批底的盤子上更備有刻紋,假若發酵完成後批底高出有關刻紋,便會將之棄掉,以保持水準。

■原來經過機器壓過的麵粉,真係好扁㗎!

■嗱!呢啲就係合格嘅批底啦!

■原來經過機器壓過的麵粉,真係好扁㗎!

Pizza餡料齊齊睇

看過批底的發酵過程後,又怎能不參觀製作Pizza和其他為客人提供美味小吃的地方呢!「小蘋果」看到一個又一個裝滿餐湯、意粉、雞翼的盤子、烘製Pizza的焗爐,甚至是一部簡簡單單的汽水機都感到新奇,紛紛向Alferd哥哥問個究竟。至於專責外賣的隊伍,除電單車之外,更備有一個內藏發熱線的外賣袋,就算在冬天期間,也可將送給客人的Pizza和各式美食,保持住熱騰騰的感覺,可謂照顧周到。

■各式Pizza的餡料,全部喺晒度啦!

■這個能保持溫度在攝氏70度或以上的發熱保溫袋,實為外賣速遞好幫手。

■這把弧形刀,是切Pizza的好幫手。

落手落腳創風格

參觀完廚房,當然是嘗試自己整Pizza的最佳時機,合共八位「小蘋果」分成兩組,每組可選擇千島汁和普通茄汁的批底去做,經Alfred哥哥簡單介紹後,大家便開始戴上手套,並將適量的餡料(如粟米、肉粒及火腿等等)放進量杯內,隨後再均勻地撒在批面。究竟他們動手整Pizza時的情況是怎樣?不如一齊來看看!

最熟手
■看似甚有男子氣概的豫生,想不到整Pizza時也見有板有眼。

最融洽
■大家分工合作,整Pizza話都無咁易。

最唔理人
■珈琋:韋忠你唔可以成堆餡料倒晒落個批到㗎!
韋忠:我鍾意呀!

最孖公仔
■妙韻和芮琦齊齊用心量度所需的材料。

最細心
■俊熙將餡料均勻地撒在批面上,十分細心。

品嘗成果好好味

經過一輪的辛勞,當然是品嘗成果的最佳時機,各人紛紛將剛才親手做的Pizza送往口中,並大叫好味!而Alfred哥哥更特別準備好意粉和啫喱等美食,讓大家吃個痛快。

■傲欣:自己親手整嘅Pizza,特別好味!
韋忠:真係想搶埋人哋嗰份食呀!

■妙韻跟宇軒不約而同地表示,原來自己親手做的Pizza特別好味,並嚷着要多做一個給爸媽享用呢!

■年紀小小的俊熙,品評親手做的Pizza時活像一位專業食家。

■韋忠年紀小小已是個大胃王,搶食之快,令當日在場小朋友大開眼界。

Pizza開心之旅有獎狀

6至12歲的小朋友,趁假期不妨參加「必勝客兒童開心之旅」,「行程」包括到PizzaHut廚房參觀Pizza的製作過程和一嘗親手製作Pizza,另又有專人教授餐桌禮儀和大玩食物錯與對遊戲,獲取豐富獎品,最後更可獲頒獎狀和優惠券呢!

時間:2005年逢星期一至日,9:30am-11:00am(公眾假期除外)於指定分店內舉行。
報名:須於參觀前一個月報名,申請結果將於參觀前兩星期作個別通知。
收費:每位$80(私人機構)?每位$40(註冊慈善團體或非牟利機構?全日制或半日制學校)
查詢:24119829
網址: http://www.pizzahut.com.hk