大陸酒店和大陸人一樣，有一些，還是不自賤，願意踏踏實實做好本份，甚至，超過本份的。
兩年前，我在福州住過一家酒店，三星級，住一天，一百八十塊錢；酒店，小而舊，但位處兩個石巿之間，方便辦事，這回去，住了五天，仍然是一百八十塊，仍然小而舊；可是，管理不同了，沒有因為自己是「三星」，就自暴自棄，或者理直氣壯：「敝店就是這個『級數』，不高不低，不好不壞，不生不死。你不滿意？住『五星級』去！」它當自己是五星級，而且，要求自己提供比五星級「多一點」的服務。車開到酒店，兩個穿整齊制服的門衛就來開門，還有門僮把行李直送到房間。過道，冷氣充足，門鎖換了，門卡移近，門就打開，比附近「香格里拉」用的先進。五星級酒店，有電熱水壺；這三星的，電熱水壺每天有人來盛了水，通了電，進房按鈕，水就燒開。福州有一家「五星」的「西湖大酒店」，這個房間是圓洞插座，另一個房間，是扁的，永遠跟客人帶去的電器配不上對；這家三星酒店，卻備了一個有多種插座的拖板，幾十塊錢的設備，就讓人感到稱心。
住「香格里拉」，亮了「請勿騷擾」燈，早上，還是有婆娘闖進來，喝問：「甚麼時候可以打掃？」投訴，晚上回去，桌上多了一盤水果。這家三星級，不用投訴，每天奉上一隻蕉，一枚蘋果，一個桃，還是洗過的，洗完了，用保鮮紙裹好；桃子吸了水，悶在保鮮紙裏，一天不吃，就腐爛，就天天跟你換新的。要求「叫床服務」，七點半，電話按時響，先是一段錄下來的說話，不親切；五分鐘後，電話再響，會有一個真正的女人來「叫床」，叫得好溫柔，好體貼。三星酒店沒自己的車隊，要車到機場，可以代召，辦好了電告：「會早十分鐘在門前恭候。」住「香格里拉」，外人可以直接致電客房，這家三星，有人代接，問了姓名，就來報告：「鍾先生，有某某找你，請問你要不要接電話？」債主來了，也讓你有時間逃。五星級，能禁絕賣春小姐來電滋擾；這家小酒店，當然能做到，可它就是比五星級做得「多一點」：如果你需要「滋擾」，也可以，床邊，就有個號碼，按一下，乜春都會來！