福記食品（1175）去年底以3.10元上市，近日高價7.50元，升幅可觀，其後回落至6.65元，昨日趁公布業績理想，回復上升走勢。
截至今年3月止年度，福記盈利1.65億元人民幣（下同），較上市預測的1.59億元，增加3.8%，每股盈利49.8分，派末期息3.8港仙，相當於上市後盈利30.4%。
福記業務分為送餐服務、經營中餐館及方便食品，以送餐服務為主，佔營業額52%，佔經營盈利64%，利潤率特高，達54.5%，現於上海及蘇州設有加工中心，日均產量超過10萬份餐，於去年4月，日均產量僅4萬份，全年銷售額增加140%，業績增134%。
於浦東、浦西及蘇州，設有3間中餐館，是高級餐館，人均消費為175元，市場競爭激烈，蘇州營業額跌16.6%，整體仍增21%，業績增22.7%，佔營業額40%，利潤率28.6%。
方便食品是預製半加工食品包、預製食品包及簡便烹製食品包。去年2月開始經營，於加工中心及中餐館生產，並於中餐館及送餐點分銷，去年佔營業額8%，而利潤率則高達52.5%。
送餐服務包括多項，例如送餐至指定場所，或於指定場所烹製，亦包括商務早餐及特定項目安排，於中餐館亦附設食堂，銷量將受加工中心的產量限制，亦與運輸有關。
為配合發展，位於蘇州及昆山的新加工中心，將於今年5月及7月完成，上海加工中心亦已完成優化，此外，於松江、杭州、深圳及無錫興建中的加工中心，將於下半年啟用，預計於9月前，總產能日均可達50萬份。
經營有特色可看好
第4間中餐館位於蘇州工業園，將於7月開始營業。
福記的未來增長，將來自送餐服務，而校園送餐及火車運餐將為新收入來源，中國正推行全國性鐵路營運改革，為福記提供發展機會。
福記經營有特色，且以收取現金為主，賒帳期短，也不必大量存貨，一般食品可隨時採購，而食品質素及衞生程度將是爭客關鍵，現價7.15元，PE15.2倍，發展速度佳，如無意外，應可看好，但須留意交投不太活躍的缺點。
齊明