除了「美好人生雞不可失」的「小紹興」外，上海另一家以雞揚名立萬的是「振鼎雞」。當然還有其他，但沒遇上。「振鼎雞」在福州路上海書城對面，看來裝修不久，以前這兒是台式紅茶店。
我並不喜歡白斬雞，這種吃法很「蠢」。一箸一塊雞，啃得滿桌骨頭。雞皮內層爬滿可怕的脂肪，一開始得剝掉外衣，更似性急的尋芳客。
但書太重，又喝不上紅茶，既來之則安之。水牌上堂吃白斬雞五百克賣18.8元，也有肫、爪、頭、頸、尾各部位。此外，不過雞湯麵、雞汁拌麵、雞粥。說是「中國傳統，現代風貌」，還有網址和監督電話。
點了一碟雞一碗血湯。很「蠢」地如其他客人般當食肉獸。它能開設近三十間分店，水準不錯。雞肉鮮嫩，而鎮店之寶是特製醬汁，欠這碗調料，便若有所失了。見鄰桌拌麵，嘩，油汪汪！誰知我的湯來了，更泛起一層厚厚的黃油，比雞皮還恐怖，發出：「我是脂肪、膽固醇、卡路里！我要你永不超生！」的詛咒。算了算了湯就不喝了。