白茅根
RhizomaImperatae
白茅根即茅根，是禾木科多年生草本植物白茅的根莖，長條狀，質輕而韌，不易折斷，氣微，味道微甘，全國各地皆有生產。
白茅根藥性寒涼，具有涼血、利尿、清熱解暑、止血消瘀的功效。常見用於血熱吐血、熱病煩渴、黃疸肝炎、水腫、熱淋澀痛、急性腎炎、膀胱炎、尿道炎、水腫、鼻出血、小便出血等症狀。
竹蔗茅根水消暑飲品
白茅根一般約為2至5元一両，購買時以粗肥色白、具光澤、無鬚根、氣味芳甜者為佳。
坊間對白茅根非常熟悉，一般主婦都會得用竹蔗、茅根、馬蹄、紅蘿蔔等，煲煮竹蔗茅根水，作為盛夏保健飲料。亦可配合羅漢果、竹蔗、馬蹄、甘筍等材料，作為保健涼茶的中藥材，對於腸胃有熱氣，引致小便不通暢的人士，不妨經常飲用。
不喜歡飲涼茶的人，可以用白茅根、竹蔗、馬蹄、山斑魚煲成湯水佐膳，鮮甜可口兼潤肺止咳。又或用枸杞子、白茅根來燉豬肝，有保護視力及治療腎虛所致的視力模糊的功效。惟白茅根性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏之人，不宜多服。