在家裏看書,忽然聞到一陣惡臭,開始還疑心新來的小狗,抱起來聞了一聞,才知道冤枉了牠。
於是滿屋找,找到廚房窗前,才尋到元兇。
鄰居某家,在燒印尼蝦膏。
印尼蝦膏叫「Terasi」,也就是馬來西亞人叫的「馬拉盞」,硬硬一塊,可做許多菜,只是在做菜之前,先要在火上烤一烤,這一烤,就要人命了,冒出來的那種惡臭,遇人殺人,遇佛殺佛,呼吸為之窒住,追魂奪魄,臭入心肺,走投無路,恨不得撞牆死了拉倒。這種蝦膏做出來的菜卻很惹味,炒通菜蒸豬肉都可以,將長豆角切成丁,加上辣椒屑,用蝦膏磨成醬生拌,也是可以送下三大碗白飯的佳餚。
只是,在做成這些佳餚之前如此放在火上一烤──不烤過做出來的醬據說不香──那是絕對的空氣污染。記得數年前旺角有一家煎臭豆腐的小舖被樓上住客告將官去,理由就是被臭氣薰得沒法過日子了,結果勝訴,臭豆腐舖要搬家。
其實,如果跟烤蝦膏的味道比起來,炸臭豆腐還差了兩級,這麼說,你大概知道我為甚麼會像隻癲狗一樣在家裏到處索聞,一定要揪出元兇了吧!
烤蝦膏的人當然也知道它威力龐大的臭味的,所以他們永遠會打開窗戶供鄰居共賞。前兩天聽一個朋友說,他住的那幢大廈被地產商看中,高價收購。消息傳出,大廈裏本來要賣樓的業主個個按兵不動,都等着發達。我就想教那朋友,只要不斷打開窗在家裏烤印尼蝦膏,燒它三天三夜,保證有住客為保性命,寧願低價賣樓他投,到時候,他就可以下手執筍嘢啦!