蟬花紅棗瘦肉湯
LeanPorkSoupw/IsariaCicadae
材料：（3至4人份量）蟬花1両、瘦肉1斤、紅棗8粒、薑2片、水約10碗
做法：
1.蟬花以清水洗淨，去除泥污，備用。
2.瘦肉洗淨切件，以沸水汆燙。
3.紅棗去核洗淨；薑去皮切片。
4.水滾放入全部材料，待水再滾，以中火煲1小時，加入幼鹽調味即可。
功效：蟬花具有明目、疏風散熱、定驚鎮靜的功能，紅棗對促進血液循環很有幫助，加入滋陰健體的瘦肉同煲，對於經常目赤眼澀、小兒夜啼、驚癇抽搐有一定療效，日常飲用此湯水，更有助明目益精及滋陰養血。