蟬花紅棗瘦肉湯
LeanPorkSoupw/IsariaCicadae
材料:(3至4人份量)蟬花1両、瘦肉1斤、紅棗8粒、薑2片、水約10碗
做法:
1.蟬花以清水洗淨,去除泥污,備用。
2.瘦肉洗淨切件,以沸水汆燙。
3.紅棗去核洗淨;薑去皮切片。
4.水滾放入全部材料,待水再滾,以中火煲1小時,加入幼鹽調味即可。
功效:蟬花具有明目、疏風散熱、定驚鎮靜的功能,紅棗對促進血液循環很有幫助,加入滋陰健體的瘦肉同煲,對於經常目赤眼澀、小兒夜啼、驚癇抽搐有一定療效,日常飲用此湯水,更有助明目益精及滋陰養血。