飲食人誌:<br>落德國吧睇洲際盃食薯仔餅記得點蘋果醬

飲食人誌:
落德國吧睇洲際盃食薯仔餅記得點蘋果醬

洲際盃主辦國德國無失威,出線4強明晚對巴西,落德國吧睇波食德國菜啱晒數!皆因鬼佬吧唔似旺角太子一類𠝹女吧,無人為賭波粗口滿天飛,亦唔使捱椒鹽雞翼這類翻叮佐酒小食,一於霸定位舒舒服服睇場好波喇。

記者:周頌堯
攝影:梁細權、伍慶泉

嗜酒老闆開酒吧

20年前,老闆之一的Hans來港做生意,他與大部份德國人一樣,閒來愛喝酒聊天,發覺無酒吧賣純正德國啤酒,於是索性自己開間「Biergarten」。論裝潢,秉承德國當地Pub風格,柔和燈光、柚木家具、白色牆身,簡單但舒服;論氣氛,無人玩十五二十所以無煩人的猜枚聲,播的是悅耳Folksong,無Twins、古巨基一類嘈到拆天的大眾K歌。環顧四周,客人多數用德文交談,鬼佬吧客路多外籍人士不出奇,他們友善兼有品,至少不會因波勒門前失機而粗口滿天飛,可以坐定定欣賞一場足球比賽。

德國中場波勒:落吧睇我表演喇!

德國啤味清少苦

一場來到德國吧,當然要飲德國啤!德國生啤的優點是味清少苦味,易入口兼不會飲到滿肚酒氣。食物方面,一般人聽到德國菜好自然會想起香腸,其實德國腸只屬大路到不能再大路的小食,普通於香港的煎釀三寶,其他美味菜式多的是,今日就請來德國靚女兵團,一嘗食物是否正宗。

■場內德國人正在玩德國骰盅遊戲Schock。

油炸薯仔餅$50
刨絲薯仔、洋葱加雞蛋壓成薯仔餅,放滾油炸5分鐘即成,傳統食法蘸蘋果醬吃,香脆勁甜,靚女兵團勁讚好味。

Sylvia:
「食法好正宗炸到脆卜卜勁香口,好味到停唔到口呀!」

德國鹹豬手$110
豬手放入滾水烚30分鐘再放入焗爐焗20分鐘,傳統吃法必配白酒煮過的白蘿蔔絲、捲心菜絲、月桂葉,味帶酸少鹹,蘸介辣醬非常開胃。

Nicole:
「肉質新鮮,配菜做得好原汁原味,香港好少地方食到咁正宗嘅豬手。」

德國香腸配咖喱汁$78
7吋長香腸腸身切出條紋,輕煎,然後一開二上碟,淋上咖喱汁,配菜可選擇薯條、薯茸或炸薯仔。

Miriam:「咖喱汁味道濃咗少少,不過一擺入口就好有思鄉感覺。」

小食拼盤大$135小$88
德國球迷必點佐酒冷盤,好適合三五知己邊睇波邊送酒,正宗德國小食拼盤必有艾登芝士、黑森林火腿、酸瓜、德國薩拉米香腸、煙熏豬肉及牛豬肉球。

必試德國啤

Biergarten(27212302)
地址:尖沙嘴河內道5號地舖
座位:70個
營業時間:星期一至四12:00nn至2:00am,星期五六12:00nn至4:00am。

Bitburger
德國本土最出名的啤酒,此吧最熱賣,細杯$34、標準$54(圖)、大$64。

Wernesgruner
味道非常之清,就算稍稍放涼也絕無苦味,細杯$40(圖)、標準$53、大$64。

Kostrizer
屬於黑啤類,味道近似健力士,少少苦但未至於澀,每杯$41。