生薑蓮藕牛腩湯
LotusRootSoupw/BeefBrisket
材料：（4至6人份量）
蓮藕1斤、牛腩1斤、生薑3両、紅棗5粒、水約12碗
做法：
1.蓮藕洗淨，去皮切厚片，備用。
2.牛腩以沸水汆燙，洗淨切件。
3.生薑去皮洗淨；紅棗洗淨去核備用。
4.煲內注入水猛火煲滾，放入全部材料，待水再滾，轉慢火煲3小時，以幼鹽調味即可。
功效：
蓮藕可健脾開胃，生薑具有驅風散寒之效，此湯味道鮮甜，帶少許辣，適合一家日常飲用，如遇身體虛弱、脾胃虛寒、血氣不足和面色蒼白者，可用此湯作食療，但遇感冒風熱、燥熱咳嗽者則不宜飲用。