牛血、廢豬血，再加潲水油，如此製成的豬紅，每日竟在廣州市區賣出五、六噸，佔了市面出售的大部份！有市民連續兩次吃完都中毒，遂向當局舉報，終揭發一家隱藏在海珠區出租屋的地下豬紅工場。
廣州市民早前投訴，先後兩次吃過豬紅後都出現食物中毒，第一次是六月五日，在後窖肉菜批發市場購買；第二次是六月十日，在赤崗肉菜市場購買，吃完當晚便出現頭暈、嘔吐、腹瀉。經醫院檢查，證實是食用不潔食物引起的食物中毒。更恐怖的是，醫生從他的嘔吐物中竟發現豬糞，及黏在豬紅中的豬毛。
廣州黑工場日產6噸
廣州工商部門接到投訴後，派線人追蹤，至前日凌晨三時採取行動，查封隱藏在海珠區南洲後路一間出租屋的地下工場。現場所見，出租屋裏瀰漫惡臭，溫度高達攝氏四十多度，其中一個工人正把攪拌好的豬血分入大盆中，另外一人正忙着將生豬血倒入六個盛滿熱水的水池中。
正在加工豬紅的工人說，豬紅的原料包括來自肉製品廠、屠宰場收集來的廢豬血，從佛山南海運來的牛血，再加潲水油，每斤豬紅的批發價為八角，市場售價則為每斤三元二角，每日生產量五、六噸，銷往廣州各大型肉菜市場（街市），廣州市區內的豬紅大都是通過他們這種手法製成的。
廣州市工商局海珠分局的有關負責人分析，由於目前廣州四大肉聯廠（肉製品廠）及七十二個屠宰場，均不再單獨銷售豬血，而是通過排污的方式把豬血排出廠外，於是有不法分子專門在肉聯廠、屠宰場外收集廢棄的豬血。因此，廣州市區內豬血只能是來自私宰場，或正規屠宰場所廢棄的豬血。這些豬血都夾雜着豬糞、豬尿及廢棄的內臟。如果從製造成本上考慮，真正的豬紅價格至少每斤要六元。
廣州《信息時報》